日替り素材 - 2001.12.11

「ダイコン」
霜が降りるように冷え込み、その下がる気温と反比例しておいしさを増すのが冬の作物ですね(^-^　白菜などは霜が下りなければ甘味が出ないそうですね。ダイコンも今年もよく育っているようで、収穫を待つかのように土から出るほどに大きく育っていました。

毎日風が強く、吹き止みません。外出時には冬の雨が大敵だと思っていましたが、強風も辛いですね。ここ男衾は関東平野にあるので乾いた風が冬の風物詩となっています。